留学先で役立つ料理英語96選!

ども！おっさん留学カウンセラーです！

今日は留学先で使える料理英語です！

いいですね！ホームステイ先やシェアハウスはもちろんですけど、料理は仲良くなるきっかけの一つにもなりやすいですしね♫

では、早速行ってみましょう！

料理で使う英語

1,調理器具
2,キッチン家電
3,分量用語
4,キッチン設備
5,調味料・粉
6,味覚用語
7,調理方法
8,調理動作
9,まとめ

1,留学先で使える料理英語　調理器具

●Wire Whip(ワイヤーウィップ) →泡立て器
●Ladle(レードル）→お玉
●Skewer(スキーワー）→串
●Strainer(ストレイナー)→ざる
●Pan(パン）→鍋
●Scale(スケイル)→はかり
●Flipper(フリッパー)→フライ返し

2,留学先で使える料理英語キッチン家電

●Rice Cooker(ライスクッカー) →炊飯器
●Microwave oven(マイクロウェーブオーブン) →電子レンジ
●Freezer(フリーザー）冷凍庫
●Electric Pot(エレクトリックポット)→電気ポット
●Refrigerator(リフリジェレイター)→冷蔵庫

3,留学先で使える料理英語分量用語

●One serving(ワンサービング)→1人前
●Slice(スライス)→1枚(薄切り)、1切れ
●Piece(ピース)→ひとかたまり　1個
●Table spoon (テーブルスプーン)→大さじ(15ml)
●A heaping table spoon of〜(ア　ヒーピングテーブルスプーンオブ)→大さじ山盛りいっぱいの
●Measuring cup(メジャリリングカップ)→計量カップ
●Measuring spoon(メジャリング　スプーン）→計量スプーン
●Teaspoon(ティースプーン）→小さじ
●A level teaspoon of〜(アレベルティースプーンオブ） →小さじすり切りいっぱいの
●To taste (トゥー　テイスト)　→好みの分量で
●Ingredient(イングリディエント)→材料
●1 cup(ワンカップ) →1 カップ(200ml)
●1 pint(ワンパイント） →2 カップ(400ml)
●Drop（ドロップ) →1滴(液体)
●Pinch（ピンチ）→ひとつまみ
●Bunch（バンチ）→1ふさ(バナナ、グレープなど）

4,留学先で使える料理英語キッチン設備

●Stove(ストーブ)→コンロ
●Dish Washer(ディッシュウォッシャー)→食洗機
●Cupboard(カップボード)→食器棚
●Faucet(フォウセット)→蛇口
●Chopsticks(チョプスティックス)→お箸

5,留学先で使える料理英語調味料・粉

●Potato Starch(ポテトスターチ)→片栗粉
●Dried Bonito(ドライドボニート)→カツオ節
●Flour(フラワー) →小麦粉
●Soy sauce(ソイソース)→しょうゆ
●Miso(ミソ)→味噌
●Salt(ソルト)→塩
●Sugar砂糖→(シュガー)
●Vinegar　お酢→(ヴィネガー)
●Sweet Sake→みりん(スウィートサケ)
●Fish Stock/ Broth(フィッシュストック）→出汁

6,留学先で使える料理英語味覚用語

●Bland(ブランド)→味の薄い
●Sweet (スウィート)→甘い
●Sweet and sour(スウィートアンドサワー)→甘酸っぱい
●Hot and Spicy(ホットアンドスパイシー)→辛い
●Full of Body(フルオブボディー)→コクがある
●Crunchy(クランチ）→コリコリした
●Crispy(クリスピー）→サクサクした
●Plain(プレイン）→さっぱりした
●Salty(ソルティー）→しょっぱい
●Bitter(ビター）→苦い、渋い
●Sour(サワー）→酸っぱい
●Pulpy(パルピー）→ドロドロした
●Smooth(スムース）→滑らかな
●Sticky(スティッキー）→ねばねばした
●Rich(リッチ）→濃厚な

7,留学先で使える料理英語調理方法

●Remove the harshness(リムーブザ　ハーシュネス) →アクを取る
●Defrost(ディフロスト)→解凍する
●Cool(クール)→冷ます
●Core(コア)→芯を取る
●Dip up(ディップアップ)→すくい上げる
●String(ストゥリング)→スジを取る
●Pour(ポア)→注ぐ
●Seed(スィード)→種を取る
●Cut(カット)→切る
●Slab(スラッブ)→厚切りにする
●Slice(スライス)→薄切りにする
●Shred(シュレッド)→千切りにする、細かく切る
●Chop(チョップ)→刻む
●Cut in wedges(カットイン　ウェッジズ)→くし形に切る
●Dice(ダイス)→さいの目に切る
●Cut into thirds(カットイントゥ　サーズ)→3分の１に切る
●Chunk(チャンク)→ぶつ切り
●Cut into disks(カットイントゥ　ディスクス)→輪切りにする
●Spit(スピット)→串に刺す
●Squeeze(スクイーズ)→絞る
●Mash(マッシュ)→潰す
●Knead(ニードゥ)→こねる
●Hea(ヒート)t→火にかける
●Turn off the heat(ターンオフザヒート)→火を止める
●Low flame/Low heat(ローフレイム/ローヒート)→ 弱火
●Turn down the heat(ターンダウンザヒート) →弱火にする
●Strong fire/High heat(ストロングファイア/ハイヒート)→強火
●Turn up the heat(ターンアップザヒート) →強火にする

8,留学先で使える料理英語調理動作

●Fry(フライ)→揚げる
●Saute(ソティ)→炒める
●Turn/Turn over (ターン、ターンオーバー)→ひっくり返す
●Roast(ロースト) →オーブンで焼く
●Bake(ベイク)→オーブンでパンやケーキを焼く
●Ladle(レードル)→お玉で救う
●Cook(クック)→炊く
●Stew(ストゥー)→煮込む
●Steam(スティーム)→蒸す
●Boil(ボイル)→茹でる